从肉类之中过份钙高能量是很多人超重和肥胖的主要原因。这些迅速上升的心血管疾病可所致我们临近的环境污染，它冲击了肉类和饮料的购置和消费。更加多的证据暗示，针对肉类环境污染的阻挠高度集中措施可能会有效地减低高能量钙。
上述现象更是在城镇居民十分明显。生活在城镇居民或价值观经济独立性较低的人往往赢取身体健康食品的急于减低，心血管疾病较高。因此，针对不身体健康的食品环境污染进行阻挠是减低肥胖及其相关身体健康和心理压力的最有希望的战略性之一。
为了分析减低爆炸性（千卡）肉类的百分比，以及在不减低份量的情况下，对岗位时钙高能量的冲击，来自英国政府剑桥大学犯罪行为与身体健康学术研究室的专家开展了一项学术研究，结果发表在更再进一步PLOS Medicine杂志上。
检验设计概览
这项阶梯式新月底形研究性检验（RCT）主要分析了两种阻挠高度集中措施。(i) 减低百分比：用低高能量产品代替爆炸性产品；(ii) 减低线性：减低爆炸性产品的份额。共有19家四楼被随机扣除到他们引入这两项阻挠高度集中措施的顺序上。完整性首先被实施并持续保持。规模性被添加到完整性阻挠之中。阻挠并不一定包括主食、副食、绿茶、零食和糖果。学术研究环境污染是位于英国政府一家店面配送之中心的岗位场所四楼，持续了25周（2019年5月底至11月底）。这些四楼由20327名员工使用，主要是（96%）积极参与临时工。主要结果是每天从阻挠并不一定购置的总高能量（千卡）。次要结果是每天从非阻挠并不一定之中购置的高能量（千卡），每天购置肉类的总高能量，以及补贴。
回归模型标示出，相对于孔径，在减低爆炸性百分比阻挠前夕，从阻挠并不一定购置的高能量基本上上减低了4.8%（95% CI -7.0%至-2.7%）；在减低爆炸性百分比和减低爆炸性线性阻挠前夕，减低了11.5%（95% CI -13.7%至-9.3%）。相对于却是的减低爆炸性百分比，在减低爆炸性线性前夕，购置的高能量减低了6.6%（95% CI -7.9%至-5.4%）。
阶梯式新月底形学术研究设计
学术研究的上都包括使用购置的高能量作为主要结果（而不是钙的再生能源），以及只提供者了每个站点的交易级销售图表（而不是个人级图表）。
减低四楼之中爆炸性肉类的百分比减低了钙的高能量，减低每份肉类线性再进一步降低了这一百分比。上述阻挠高度集中措施，更是是是转化起来时能更好发挥高度集中高能量钙的作用，是减低之中产阶级均环境污染之中肉类高能量过份消费的更广泛战略性的一部分。
参考文献：
mpact of decreasing the proportion of higher energy foods and reducing portion sizes on food purchased in worksite cafeterias: A stepped-wedge randomised controlled trial.
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